Mandlové polévané rohlíčky
Recept na cukroví, třeba i vánoční.
Doba přípravy cukroví :
2 hodiny
Ingredience do cukroví :
těsto : 280 g hladké mouky, 100 g cukru, 2 žloutky,
200 g másla, 100 g mandlí
poleva : lžíce mléka, 100 g Hery, lžíce solamylu, 1 a půl lžíce kakaa, cukr
podle potřeby mouka na vysypání a tuk na vymazání
Postup přípravy cukroví :
Z mouky, změklého másla, cukru, mletých neloupaných mandlí a žloutku zpracujeme na vále těsto. Aby se nám s ním dobře pracovalo, dáme ho na chvíli do ledničky vychladit.
Z mandlového těsta vytvarujeme malé rohlíčky, které klademe na vymazaný a moukou vysypaný plech. Můžeme použít i pečící papír. Rohlíčky dáme péct do rozehřáté trouby.
Upečené rohlíčky, buďto celé nebo jen rožky, namáčíme do rozpuštěné čokoládové polevy.
Polevu si připravíme smícháním tuku, cukru, kakaa, mléka a solamylu. Polevu připravujeme ve vodní lázni, mícháme ji dohladka.