Sněhové kopečky

Sněhové pusinky sušené na lineckém kolečku a máčené v čokoládě.

Doba přípravy cukroví :

2 hodiny

Ingredience do cukroví :

těsto 1 : 5 bílků, 350 g cukru krupice

těsto 2 : 210 g hladké mouky, lžička citrónové šťávy, 70 g cukru moučka,

1/4 citrónové kůry, 2 žloutky, 140 g tuku na pečení

na ozdobení balíček čokoládové polevy

Postup přípravy cukroví :

Z mouky, tuku, cukru, žloutků, citronové kůry i šťávy vypracujeme hladké nelepivé těsto. Těsto rozválíme na tenkou placku a formičkou vykrajujeme kolečka. Klademe na suchý plech a ve středně vyhřáté troubě pečeme dorůžova.

Ve vroucí vodní lázni ušleháme bílky s cukrem. Pevnou sněhovou hmotu stříkáme cukrářským sáčkem na upečená kolečka.

Sněhové kopečky necháme v troubě usušit a pak je namáčíme v čokoládové polevě.

 

DISKUSE