Sněhové kopečky
Sněhové pusinky sušené na lineckém kolečku a máčené v čokoládě.
Doba přípravy cukroví :
2 hodiny
Ingredience do cukroví :
těsto 1 : 5 bílků, 350 g cukru krupice
těsto 2 : 210 g hladké mouky, lžička citrónové šťávy, 70 g cukru moučka,
1/4 citrónové kůry, 2 žloutky, 140 g tuku na pečení
na ozdobení balíček čokoládové polevy
Postup přípravy cukroví :
Z mouky, tuku, cukru, žloutků, citronové kůry i šťávy vypracujeme hladké nelepivé těsto. Těsto rozválíme na tenkou placku a formičkou vykrajujeme kolečka. Klademe na suchý plech a ve středně vyhřáté troubě pečeme dorůžova.
Ve vroucí vodní lázni ušleháme bílky s cukrem. Pevnou sněhovou hmotu stříkáme cukrářským sáčkem na upečená kolečka.
Sněhové kopečky necháme v troubě usušit a pak je namáčíme v čokoládové polevě.