Bábovka z koňaku
Smetanový koňak, káva, cukr. Opravdu lákavé spojení ve výborné nadýchané bábovce.
Doba přípravy bábovky :
1 hodina 15 minut
Ingredience do bábovky :
těsto 1 : 300 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, 200 ml oleje,
250 ml smetanového koňaku, balíček vanilkového cukru, balíček prášku
do pečiva, 5 vajec
těsto 2 : těsto 1 + 3 lžičky kakaa, 1 lžíce suché instantní kávy
podle potřeby olej na vymazání formy, polohrubá mouka na vysypání formy
na ozdobu 1 lžička kakaa a 1 lžíce cukru moučka
Postup přípravy bábovky :
Vejce, cukr i vanilkový cukr vyšleháme do pěny. Vmícháme smetanový koňak (viz. recepty) a olej. Nakonec postupně přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Polovinu těsta nalijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Do zbylého těsta přidáme kakao i kávu a zamícháme. Tmavé těsto nalijeme do formy a vidličkou mírně zapracujeme do světlého těsta.
Pečeme v předehřáté troubě asi 50 minut na 175°C.
Upečenou bábovku posypeme směsí kakaa a moučkového cukru.