Barevný koláč s tvarohem a ovocem
Doba přípravy moučníku :
1 hodina
Ingredience do moučníku :
těsto 1 : 100 g másla, půl balíčku prášku do pečiva, 250 ml mléka, vejce,
3 lžíce kakaa, 300 g polohrubé mouky, 100 g cukru krystal
těsto 2 : 3 žloutky, půl balíčku prášku do pečiva, 200 g polohrubé mouky,
300 ml mléka, 200 g cukru krystal, 3 bílky, 1 dl oleje
náplň : 200 ml mléka, čerstvé nebo kompotované ovoce, 3 kelímky tvarohu,
2 vanilkové cukry
Postup přípravy moučníku :
V míse smícháme cukr, vejce, rozpuštěné máslo, mouku, půlku prášku do pečiva, kakao a mléko. Vznikne trochu hustší těsto, takže je třeba jej na plechu rozetřít stěrkou. Tvarohovou náplň vytvoříme smícháním tvarohu s cukrem a mlékem.
Na tvarohovou vrstvu vyskládáme čerstvé nebo kompotované ovoce (meruňky, švestky, jahody aj.) podle chuti.
Na poslední třetí vrstvu potřebujeme sníh ze tří bílků. Zvlášť v míse vymícháme těsto ze žloutků, cukru, oleje, mléka, mouky, prášku do pečiva a nakonec přidáme tuhý sníh z bílků. Tato poslední vrstva je podstatně tekutější než první, ale je to tak v pořádku. Nalijeme ji na ovoce a vložíme do trouby.
Barevný koláč s tvarohem a ovocem pečeme 45 minut při 170 °C. Po vychladnutí nakrájíme na čtverečky, pocukrujeme a podáváme.