Domácí chléb nejen z pekárny
Domácí chléb pro pekárnu i na plech.
Doba přípravy :
2 hodiny 30 minut
Ingredience :
balíček sušeného droždí, 1-2 lžičky kmínu, 2 hrnky vlažné vody,
2 hrnky žitné mouky, 2 lžičky soli, 2 hrnky hladké mouky
Postup přípravy :
Do pekárny nalijeme vlažnou vodu. Nasypeme prosáté mouky, rozdrobíme droždí a přidáme sůl a kmín.
V pekárně dáme program základ. V míse necháme těsto kynout 1 hodinu. Pak těsto vyklopíme, vyválíme šišku, kterou dáme do ošatky a necháme ještě kynout.
Domácí chléb pečeme v úplně vyhřáté troubě asi 45 minut. Pak teplotu zmírníme na 180 °C a chléb dopečeme.
Upečený domácí chléb necháme vychladnout, můžeme jej krájet na plátky a konzumovat.