Francouzský rajčatový koláč
Recept na šťavnatý slaný koláč.
Doba přípravy koláče :
1 hodina
Ingredience do koláče :
balíček křehkého těsta na koláč, 2 hrstě cherry rajčátek, koření na pizzu,
2 lžíce nakládaných rajčat v oleji, 150 g balkánského sýra,
1-2 hrsti jarní cibulky nebo pórku, 100 g mozzarely, na potření kečup
podle potřeby olivový olej na vymazání
Postup přípravy koláče :
Na recept (hlavně pro rychlost) zakoupíme již připravený rozválený plát "na křehký koláč". Můžeme použít i těsto listové. Kulatou formu vymažeme olejem a vyložíme těstem.
Zeleninu očistíme a nasekáme na kolečka, mozzarellu slijeme a nakrájíme na plátky. Balkán nadrobíme nebo nastrouháme nahrubo.
Těsto potřeme kečupem, nasekanými nebo rozemletými rajčaty v oleji (skvělé jsou ty nakládané s česnekem) a posypeme kořením na pizzu. Poklademe na plátky nakrájenými cherry rajčátky, mozzarellou a nakonec posypeme nastrouhaným balkánským sýrem. Znovu posypeme kořením na pizzu.
Francouzský rajčatový koláč dáme péct do středně vyhřáté trouby, pečeme do zezlatovění okrajů. Podáváme jako chuťovku nebo klidně i večeři.