Slané sýrové tyčinky
Domácí tyčinky na slavnostní stůl.
Doba přípravy tyčinek :
1 hodina
Ingredience do tyčinek :
těsto : 250 g měkkého sýra s vyšší tučností, 250 g hladké mouky,
250 g hery, sůl, podle chuti přidáme hrubou sůl, mák, kmín nebo
sezamové semínko, dále potřebujeme mouku na vál, tuk na vymazání
a vejce na potření
Postup přípravy tyčinek :
Tuk necháme změknout. Sýr nakrájíme nadrobno nebo jej nastrouháme.
Na válu zpracujeme mouku se změklým tukem, sýrem a špetkou soli. Vypracujeme hladké těsto, ze kterého postupně vyválíme tenký plát.
Pomocí rádýlka, které namáčíme v mouce, pak na plechu nakrájíme plát těsta na různé tvary - tyčinky, čtverečky, obdélníčky, kosočtverce a podobně. Povrch tvarů potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem, mákem, sezamovým semínkem a podobně. Nakonec zasypeme hrubou mořskou solí.
Jednotlivé kousky pak na plech přeložíme. Takto připravený plech vložíme do předehřáté trouby na 200°C a pečeme dozlatova.
Tyčinky nebo tvary servírujeme podle fantazie.